설날의 유래와 의미 그리고 설날에 먹는 음식과 해야할것들 떡국의 요리방법까지!

설날의 유래와 의미 그리고 설날에 먹는 음식과 해야할것들 떡국의 요리방법까지 알아 보겠습니다.

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1. 논리.

 

한국의 설날은 음력 기준으로 매년 1월 1일을 기념하는 대표적인 전통 명절입니다. 설날은 새해를 맞이하며 새로운 시작을 의미하고, 가족들과 함께 모여서 풍류를 즐기며 새해의 행복을 기원하는 시간입니다.

 

설날은 고조선 시대부터 있던 명절이지만, 당시에는 새해를 맞이하는 겨울 소풍으로 간주되었습니다. 그러나 고려 시대에는 이미 현재의 모습과 유사한 설 연휴 문화가 확립되었습니다. 1392년 조선이 건국되고 나서부터는 대부분의 가정에서 추석과 함께 대규모로 준비되어, 점차 현재의 모습으로 발전하게 되었습니다.

 

설날 전통 음식으로는 떡국이 가장 대표적입니다. 떡국은 새해를 맞아 가족들이 모여 함께 먹는 음식으로, 떡의 형태와 크기는 지역마다 조금씩 다르지만, 기본적으로 떡과 고기, 야채 등이 들어간 국입니다. 이 외에도 만두, 전, 소고기 등의 음식도 준비됩니다.

 

 

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설날에는 가족들과 함께 밥상을 차리고, 다함께 떡국을 먹으며 새해 소원을 빕니다. 또한, 새해맞이 놀이로는 윷놀이, 제기차기, 강강술래 등이 있습니다. 특히 윷놀이는 가족끼리 경쟁하는 재미도 있으면서도 새해 행운을 빌기 위한 전통적인 놀이입니다.

 

하지만, 최근에는 가족들끼리 모여있는 시간이 줄어들고, 대신 친구나 연인과 함께하는 문화도 생겨나기 시작했습니다. 이러한 이유로 최근에는 설 연휴 기간 동안 여행이나 데이트 등을 즐기는 사람들도 많아지고 있습니다.

 

2. 설날의 풍습과 문화

 

한국의 설날은 가족들이 모여서 함께 보내는 대표적인 명절 중 하나입니다. 설날에는 다음과 같은 풍습과 문화가 있습니다.

 

떡국 먹기:

설날에 가장 많이 먹는 음식은 떡국입니다. 떡국은 떡과 감자, 계란 등을 넣고 끓인 국입니다. 떡국에는 우리나라의 전통적인 맛이 있어서 설날에는 떡국을 먹지 않으면 제대로 된 명절감이 느껴지지 않는다고 할 정도입니다.

 

세배하기:

설날에는 가족들이 서로 존경과 예의를 표하는 의미에서 세배를 하게 됩니다. 세배를 할 때는 큰 돈을 준비해서 가장 나이 많은 가족의 앞에 나서서 "새해 복 많이 받으세요"라고 말하면서 세배를 합니다.

 

옷차림:

설날에는 깨끗하고 예쁜 옷을 입습니다. 특히 한복을 입는 사람들도 많습니다. 한복은 우리나라의 전통적인 의상으로, 설날에는 한복을 입고 가족들과 함께 찍는 사진을 많이 찍습니다.

 

새해 인사:

설날에는 가족들끼리 새해 인사를 나눕니다. 가족들이 모여서 새해에는 건강하고 행복하게 지내길 바라며 서로 축하합니다.

 

놀이하기:

설날에는 다양한 놀이를 즐기는 문화가 있습니다. 주로 전통놀이인 윷놀이, 제기차기, 널뛰기 등을 즐기게 됩니다.

 

이러한 전통적인 풍습과 문화를 존중하면서, 가족들과 함께 떡국을 먹고 세배를 하며 즐거운 설날을 보내는 것이 가장 중요합니다.

 

 

 

한국의 설날에 먹는 음식은 다양하지만, 가장 대표적인 음식은 다음과 같습니다.

 

떡국(Tteokguk) :

설날의 대표적인 음식으로, 국수 대신 떡을 사용한 국입니다. 떡은 '고사리 떡국'이라는 떡으로 만들어진 것이 일반적입니다. 떡국은 새해를 맞이하는 뜻에서 "한 살 더 먹는다"는 의미로 먹습니다.

 

떡볶이(Tteokbokki) :

떡국과 함께 가장 대표적인 음식 중 하나입니다. 떡을 고추장으로 조리해 매콤한 맛을 내며, 어울리는 재료로는 어묵, 당면, 새우, 계란 등이 있습니다.

 

전(Jeon) :

전은 부침에 가까운 음식으로, 다양한 재료를 부친 음식입니다. 새해를 맞이하면서 미래에 행운이 가득하길 바라는 마음을 담아, 김치전, 해물전, 돼지고기전, 쑥전 등 다양한 종류가 있습니다.

 

만두(Mandu) :

만두는 새해를 맞아 가족들이 모여 함께 만들고 먹는 음식입니다. 속재료로는 고기, 채소, 두부 등이 사용되며, 국물에 넣어서 먹을 수도 있습니다.

 

백설기(Baekseolgi) :

백설기는 찹쌀가루와 물, 소금 등으로 반죽을 만들어 끓인 뒤, 찹쌀가루가 떨어질 때까지 반복적으로 끓여 만드는 음식입니다. 총을 닮은 모양으로 만들어진 백설기는 새해에 건강과 행운을 상징합니다.

 

약과(Yakgwa) :

약과는 꿀과 국수전분 등을 반죽해 고운 가루로 만들어 구운 뒤 꿀을 묻혀 만든 과자입니다. 중국과 일본 등에서도 비슷한 과자를 먹지만, 한국식 약과는 꿀 맛과 특유의 향이 있어 더욱 특별합니다.

 

3. 떡국 만드는 방법

 

설날에 먹는 전통음식 중 하나인 떡국은 다음과 같이 만들어집니다.

 

[재료]

• 떡국용 떡 250g
• 쇠고기 100g
• 국내산 대파 2대
• 홍삼가루 (선택사항) 1g
• 깨소금 약간
• 식용유 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 계란 1개
• 물 6컵

 

 

 

[조리방법]

 

1. 쇠고기는 찬물에 씻어서 끓는 물에 넣고 끓여줍니다.
2. 삶은 고기는 찬물에 헹궈 찬물에 30분정도 담가두어 식히고, 깨소금을 뿌려 간을 합니다.
3. 고기는 적당한 크기로 썰어두고 준비해둡니다.
4. 대파는 뿌리 부분을 제거한 후 세로로 길게 썰어줍니다.
5. 준비한 대파를 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
6. 냄비에 식용유를 두르고 썰은 대파를 넣어 볶아줍니다.
7. 대파가 노릇하게 익으면 물을 6컵 붓고 끓여줍니다.
8. 물이 끓어오르면 떡국용 떡을 넣어줍니다.
9. 떡이 부풀어오르면 준비한 쇠고기를 넣고 간을 합니다.
10. 홍삼가루를 넣고 한소끔 끓여주면 됩니다.
11. 계란을 풀어 노른자와 흰자를 나누어 노른자를 부드럽게 만들어줍니다.
12. 그릇에 떡국을 담아 준비한 노른자를 넣고, 깨소금과 흰자를 조금씩 뿌려주면 완성입니다.