[돼지의 안심] 안심의 효능과 영양성분 그리고 맛있는 안심을 고르는 방법과 요리까지!
돼지 안심 돼지의 부위 중 하나인 안심은 돼지 한 마리에서 약 1kg 정도 생산되는 부위로, 척추의 양쪽에 위치한 긴 모양의 근육입니다. 안심은 돼지 부위 중에서 가장 부드럽고 지방 함량이 낮기 때문에, 다이어트 식품이나 어린이, 노인에게 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 영양적인 성분 안심은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮은 것이 특징입니다. 100g당 단백질 함량은 22.2g으로, 닭가슴살(22.9g)과 비슷한 수준입니다. 지방 함량은 3.15g으로, 돼지고기 부위 중에서 가장 낮은 편입니다. 또한, 철분, 칼륨, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특징 안심은 돼지 부위 중에서 가장 부드러운 부위입니다. 지방 함량이 낮기 때문에, 질기지 않고 부드럽게 씹을 수 있습니다. 또한, 지방 ..
2023. 11. 5.
[돼지의 목] 목살의 효능과 영양성분 그리고 맛있는 목살을 고르는 방법까지!
돼지의 목 돼지의 목은 돼지의 머리와 몸통 사이에 위치한 부위입니다. 돼지의 목은 다른 부위에 비해 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높아 건강식으로 각광받고 있습니다. 영양 성분 돼지 목은 100g당 27g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 닭 가슴살의 약 1.3배에 해당하는 양입니다. 또한, 돼지 목은 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 비타민 B12, 판토텐산, 엽산, 철분, 아연, 셀레늄 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특징 돼지 목은 다른 부위에 비해 질긴 편입니다. 따라서, 목살을 조리할 때는 충분히 삶거나 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 돼지 목은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 대표적인 요리로는 목살구이, 목살찜, 목살김치찌개, 목살장조림 등이 있습니다. 칼로리 돼지 목살..
2023. 11. 5.
겨울철 감기를 예방하기위해 좋은 음식들과 효능(겨울 견디기)
겨울철 감기 예방을 위해서는 면역력을 높이는 것이 중요합니다. 면역력을 높이는 데 도움이 되는 음식에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 비타민 C가 풍부한 음식 비타민 C는 면역세포의 기능을 강화하고 감기 바이러스의 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C가 풍부한 음식으로는 딸기, 오렌지, 레몬, 자몽, 브로콜리, 풋고추, 키위, 토마토 등이 있습니다. 프로바이오틱스가 함유된 음식 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시켜 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 프로바이오틱스가 함유된 음식으로는 요구르트, 김치, 된장, 청국장 등이 있습니다. 항산화 성분이 풍부한 음식 항산화 성분은 체내의 유해산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 항산화 성분이 풍부한 음식으로는 토마토, 브로콜리, 시금..
2023. 10. 22.
